陈记炸酱面

陈记炸酱面是武汉市江汉区的一个特色面食，面条粗细适中，口感筋道，材料丰富，是当地的一大特色，有着较丰富的营养成分，深受当地人的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色面食吧！

陈记炸酱面

图片由网友“爱の枷锁”提供

炸酱面是中国传统特色面食，被誉为“中国十大面条”之一。

特点

“吃来吃去还是陈记的炸酱面最好”——面身粗细适中，口感特别筋道；炸酱更不必说，真材实料，相比北方的堪称别有一番风味；而且酸豆角、海带、香菜随便加，真是好吃又实惠。小面窝也是“武汉一大特色”。

炸酱主要原料是面条、猪肉和蔬菜。面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。而猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。