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鱼糕

是湖北传统菜肴
  • 区域:湖北武汉
  • 类型:美食
  • 更新:2021-12-06 11:59
  • 网友“风正酣”分享

鱼糕是用以鲜美可口的鱼肉为主要的制作食材,在经过独特的工艺制作之后所形成,成品的糕点十分的鲜美可口,入口的面质极其的细腻丝滑,口味更加的纯正,风味更是十足,且多吃鱼糕更对人体十分的有益,它更是有很多的蛋白质的营养,下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这鱼糕的特色口感吧!

鱼糕

鱼糕图片由网友“风正酣”提供

鱼糕,发源地为春秋战国时期的楚国地区,今湖北省宜昌至荆州一带,俗称楚夷花糕。它是采用鱼糜、鸡蛋及猪肉为主要原料加工蒸制而成的食品。

特色

入口鲜香嫩滑,清香可口,营养丰富,老少皆宜,乃民间宴席待客之上品。

风味

鱼糕晶莹洁白,软嫩鲜香,有韧性,对折不断。现在鱼糕在继承传统烹调方法的基础上,经过厨师不断研究改进,已制作出风味各异的鱼糕菜肴。

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