湘西粉糍粑

湘西粉糍粑是怀化市辰溪县的一个特色美食，有着当地独特的小吃，味道香醇，用料讲究，是当地人八月十五送礼的佳品，味道清香，风味独特，深受广大食客的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色美食吧！

湘西粉糍粑

图片由网友“折柳赠别离”提供

粉糍粑，既是湘西人八月十五送礼必备的礼物，也是湘西一味独特的吃食，其味道，是其它食物无可比拟的。并且，许多远离故土在外工作的游子，中秋节那几天，粉糍粑都会进入他们的梦乡。

制作原料

桐叶、白芝麻、红糖、糯米粉、秋天鲜艾草

制作方法

1. 红糖芝麻捣碎，做成馅；

2. 鲜艾草叶洗净剁的很细（搅拌机）尽量挤去汁水；

3. 将艾叶末与糯米粉适量水混合揉成面团，包入馅料，做成方形厚饼状；

4. 抹油，用桐叶将粉糍粑裹两层，蒸熟即可。最好用桐叶，桐叶的香味会浸入糍粑，没有就用粽叶。