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玉米碴

与众不同的美食
  • 区域:吉林辽源
  • 类型:美食
  • 更新:2020-11-23 10:35
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玉米碴可以煮粥、煮米饭 也可以磨成面做成饼和馒头等等。多吃粗粮身体好。大家一起来看看吧!

玉米碴

玉米碴图片由网友“心痛了ン”提供

营养

有机玉米碴中含有较多的谷氨酸和维生素B,有健脑作用,能促进脑细胞呼吸,促进机体氨的排出,促进机体内分泌的正常活动。含有丰富的镁元素和一种谷胱甘肽的抗肿瘤因子,可与人体内致癌因子(物质)相结合,并使其失去致癌活性,从而降低癌变机会。有机玉米碴胚中含有亚油酸、卵磷脂、维生素A和E等物质,可使机体的胆固醇和脂肪降低,减少其在血管壁的沉积,软化动脉血管,从而降低 的发生率。有机玉米碴中含有β一谷甾醇、糖类和多种有机酸,有利尿作用,对预防 、糖尿病、肾炎均有一定作用。

制作

原料

有机玉米碴子、有机玉米面。

做法

1、有机玉米碴子洗净放入沸水中,添加几滴色拉油,大火煮开转小火煮至玉米碴子七八成熟。

2、取适量有机玉米面放入小碗中(喜欢浓稠的可以加多些),逐渐加入水搅拌成稀糊状。

3、将调好的有机玉米面糊加入煮至七八成熟玉米碴子中,同样大火煮开转小火煮至完全熟即可。

精制系列玉米碴(大、中、小)产品的原料是绿色食品特用玉米,采用先进工艺,经深加工而成,色泽金黄,营养丰富,米香四溢,口感性好,角质率高,富含蛋白质、赖氨酸、胡萝卜素等多种对人体有益的营养成份,久食可降低血糖、血脂、促进食欲,是改善人们膳食结构的优良食品,是家庭、饭店、宾馆必备佳品。

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