汝城文塔肉

汝城文塔肉是郴州市汝城县的一个特色美食，色泽红亮，造型美观，用的是五花肉为主要原料，配料也很丰富，制作方法也很简单，深受广大食客的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色美食吧！

汝城文塔肉

图片由网友“沬姎”提供

汝城文塔肉是郴州市汝城县的一个特色美食，色泽红亮、造型美观、肥而不腻。

制作原料

主料：带皮五花肉。

配料：本地上好咸菜、姜、蒜、辣椒干。

调料:盐、味精、鸡精。

制作方法

1、将带皮五花肉放入锅中煮至八成熟。

2、将煮熟的五花肉放入七成的油锅中炸至色泽金黄，泡入水待用。

3、锅中放油，把洗净的咸菜炒香待用。

4、将炸好的五花肉造好型放入咸菜上蒸锅，蒸至五十分钟装盘便可。