大蒜，生姜、白芷

大蒜，生姜、白芷是日常生活中十分常见的可口调味料，也是营养价值极高的美味佳品，用其炒制之后的风味更加的浓郁，口感辛辣，且多吃大蒜和生姜更是具有杀菌的好处，更是具有暖胃的作用，营养的价值更是十分的优越，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这大蒜，生姜、白芷的特色之处吧！

大蒜，生姜、白芷

图片由网友“几声叹息”提供

大蒜整棵植株具有强烈辛辣的蒜臭味，蒜头、蒜叶（青蒜或蒜苗）和花薹（蒜薹）均可作蔬菜食用，不仅可作调味料，而且可入药，是著名的食药两用植物

功效

大蒜鳞茎中含有丰富的蛋白质、低聚糖和多糖类、另外还有脂肪、矿物质等大蒜具有多方面的生物活性，如防治心血管疾病、抗肿瘤及抗病原微生物等，长期食用可起到防病保健作用

特征

侧芽膨大形成蒜瓣。大蒜的繁殖方式为无性繁殖，繁殖器官为母体上的一个侧芽，即鳞芽。一个成龄的大蒜植株，由根、假茎、叶、花薹、鳞茎等组成