电白红心鸭蛋
在明朝万历年间已成为朝廷贡品,誉满神州- 区域:广东茂名
- 类型:美食
- 更新:2021-12-20 20:12
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电白红心鸭蛋是一种优越的地方名品种,也是广为群众所喜爱的佳肴名菜,它所含有的营养价值更是十分的丰富,成色更加的浓郁,口感更为独特,味道更加的香醇,且蛋黄和蛋液更加的别致,且多吃对人体具有较高的营养吸收,多吃更是十分的有益,下面 就由本地屋的小编给大家来介绍一下这电白红心鸭蛋的特色之处吧!
电白红心鸭蛋
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红心鸭蛋是蛋黄为红色的鸭蛋,鸭蛋“红心”为自然现象,只占鸭蛋中很少的一部分,是做咸鸭蛋中的上品。主要食材为鸭蛋。
营养
该鸭蛋蛋体肥硕,蛋黄呈深橙红色,鲜蛋煮熟后,蛋黄香味浓郁,蛋白略带韧性,柔滑可口,富含蛋白质、十六种氨基酸和钙、锌等多种微量元素,营养十分丰富。
特色
有蛋体肥大、壳厚和蛋心圆滑、质地粘稠、富有弹性、颜色殷红闪亮、营养丰富等特点。吃之香酥可口,令人回味无穷。从此,红心鸭蛋让这条小村扬名,吸引了全国各地的商贩纷致踏来,人们渐渐地把这条小村称为“蛋场”,
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