“海马”瑶柱粥
用不同的风味海鲜为主要的制作原材料所完成的美味佳品- 区域:广东茂名
- 类型:美食
- 更新:2021-12-22 18:33
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“海马”瑶柱粥是用不同的风味海鲜为主要的制作原材料所完成的美味佳品,也是早点中十分常见的名佳肴,其此道粥品的制作过程也是十分的简单,成品的色泽更加的洁白,口感鲜美爽滑,味道更加的浓郁,且多吃粥品更是具有暖胃的好处,下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这“海马”瑶柱粥的特色口味吧!
“海马”瑶柱粥
图片由网友“情话与狗”提供
海马瑶柱粥里面的海马,其实是一种海蟹,俗称白蝥蟹。这种海蟹对环境的选择十分挑剔,只适合在海滩上生长,所以产量极少。这种海蟹在海滩上行走自如,如骏马疾驰,因此有了“海马”这一名字。
特色
这些海马选自电白莲头海滩。在做这种粥时讲究的是厨技和火候。白蝥蟹个子虽小,但膏肉多,做出来的粥可谓是品味清香。
形态
“海马”瑶柱粥中选用的“海马”,是海蟹中的一种爬行动物,俗名白蝥蟹。个体小,形像螃蟹,在适应它环境的海滩里繁殖,栖息在洁白的沙滩洞穴里,性癖幽居,日息夜游,群居斗殴残杀,在茂名市电城镇莲头前海村一带海滩盛产这种稀有海滩动物。
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