茂名籺

茂名籺是一道面食佳品，也是广为地方群众所喜爱的可口名食品，其此道美食的制作更加的传统，食材的搭配也是十分的丰富，成品的外形十分的饱满，色泽更加的洁白，口感松软无比，甘甜香醇，且多吃更具有健胃消食的好处，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这茂名籺的特色之处吧！

茂名籺

图片由网友“尐、神巠〞”提供

籺式样很多，有煮汤籺、菜包籺、寿桃籺、水籺、糖心糍、糖板籺、槌挞籺、灰水籺、艾籺、糯米糍、发籺等。

特色

茂名糯米籺堪称一绝，包括有煮汤籺、菜包籺、薯包籺、寿桃籺、水籺、糖心糍、糖板籺、槌挞籺、灰水棕、艾籺、糯米糍、黄鳝棍、块籺、舂糍粑等；糯香粘稠性与各式馅香融为一体，颊齿留香。

风味

籺是茂名地区市民的特色食品。每逢过年过节或办其他庆典大事便做籺，祖传下来，延续至今。原先只是村民们在家里做籺供来探访的客人食，也作为礼品分送给亲友，如今已发展成城里人的可口食品。村民们把籺运进城去卖，城里的一些酒楼也有籺上桌了。