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软骨鲮鱼

风味十足的绿色美食
  • 区域:广东珠海
  • 类型:美食
  • 更新:2021-12-27 16:27
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软骨鲮鱼是一种风味十足的绿色美食,也是鱼类中十分常见的可口佳品,其鲮鱼更为深海中最为鲜美的佳品,其鲮鱼的制作工艺也是十分的传统,成品烹调之后更加的香醇,入口的肉质也是十分的肥美,口感鲜美细致,且多吃更是具有健胃的好处,下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这软骨鲮鱼的特色营养价值吧!

软骨鲮鱼

软骨鲮鱼图片由网友“疯狂少年”提供

形似普通鲮鱼,但鱼身银白光滑,胸部一凹痕,煮熟后其骨透明,乳白色,食之如粉丝,鱼肉鲜嫩美味。

外形

上下颌角质化。须2对,吻须较粗壮,颌须短小或退化。体上部青灰色,腹部银白,体侧在胸鳍基部之后上方有8-9个鳞片的基部为黑色聚成为1块长菱形的斑块,幼鱼尾鳍基部中央有一黑色的斑点。

功效

常见的鲮鱼个体为500克左右。在天然水体中可长到重2-2.5公斤、长60厘米,个别可达8公斤。产量高,为产区的重要经济鱼类,也是广东、广西的著名池养鱼。鲜鱼肉入药,有活血行气、逐水利湿的功效,主治膀胱结热、黄疸、水肿膨胀等症。

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