普宁红糖
日常中最为常见而又可口的美食- 区域：广东揭阳
- 类型：美食
- 更新：2022-01-03 10:23
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普宁红糖是日常中最为常见而又可口的美食，也是十分鲜美无比的小吃，其红糖更是用以独特的制作工序所完成，成品的色泽十分的暗沉，形状也是十分的美观，用其冲泡后使用对人体有很多的好处，尤其是女性有美白的功效，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这普宁红糖的特色之处吧！
普宁红糖
图片由网友“孤家寡人”提供
甘蔗经榨汁，浓缩形成的带蜜糖。红糖按结晶颗粒不同，分为片糖、红糖粉、碗糖等，因没有经过高度精练，几乎含有蔗汁中的全部成分
工艺
为原料，经提汁、澄清、煮炼，采用石灰法工艺（用石灰作为澄清剂制炼而成的粗糖，整个加工过程中不加入除石灰外任何化学试剂及食品添加剂，完全保留甘蔗原有风味和营养物质。红糖与白砂糖、赤砂糖等精制糖不一样，是一种非分蜜糖
功效
红糖在我国不仅作甜味剂，而且从古到今都认为是保健品。如早于公元一世纪东方朔的“神异论”、南北朝陶弘景的“名医别录”已有记载：红糖能润肺气、助五脏、生津、解毒、助脾气、缓肝气；1596年李时珍的《本草纲目》也记载“红糖利脾缓肝、补血活血
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