东江龙蚬

东江龙蚬是贝壳类的风味食品，也是十分鲜美的可口佳肴，其品质也是十分的优越，炒制的方法也是十分的众多，成品烹调之后更加的鲜美，肉质也是丰富肥美，入口香味十足，多吃海产品对人体有很大的健康和保健的好处，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这东江龙蚬的特色之处吧！

东江龙蚬

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东江水质清纯，水流平缓，因而盛产河蚬，船工常下河捞蚬，腌后食用，后来东江船工配以青绿蒜薹，发明了清炒河蚬的吃法，成为东江菜系最知名的小鲜

特色

原来, 惠州东江盛产河蚬,惠州人十分喜欢吃.有的把蚬做成鲜甜的蚬汤:有的则将蚬制成腌蚬,是惠州风味小吃之一,还有的将蚬拿出来,可煮可蒸,是惠州的常菜.

风味

广泛分布在中国南北海区，它生长迅速，养殖周期短，适应性强（广温、广盐、广分布），离水存活时间长，是一种适合于人工高密度养殖的优良贝类，是中国四大养殖贝类之一。