矮陂梅菜芯

矮陂梅菜芯是一道十分常见而又可口的地方美食，也是绿色的风味蔬菜，其梅菜的品质也是十分的卓越，成品晒制之后再用用煮制食用更是香味十足，口感较好，色泽也是碧绿，鲜香纯正，多吃蔬菜更是有益于人体的健康和长寿，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这矮陂梅菜芯的可口之处吧！

矮陂梅菜芯

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梅菜历史悠久，闻名中外，是岭南三大名菜之一，为岭南著名传统特产。历史上作为宫廷食品而被称为“惠州贡菜”，有古诗描述称：“苎萝西子十里绿，惠州梅菜一枝花

风味

含糖5.7％，蛋白质5.6％，并含多种维生素、17种氨基酸及锌、镁等人体所需微元素，具有消滞健胃、降压、降脂等功效。该镇大力挖掘梅菜“土特产”的优势，不断扩大生产规模，以市场为导向，科技为依托。

功效

有增强消化，清热解暑，消滞健胃，降脂降压的功效  。梅菜不仅可独成一味菜，还可以当作配料制成梅菜扣肉、梅菜蒸猪肉、 梅菜蒸牛肉、梅菜蒸鲜鱼、梅菜汤等菜肴。