粉丝元贝

粉丝元贝是一道最为常见而又可口的海鲜食品，也是广为群众所喜爱的佳肴名菜品，其此道美食的制作食材跟我给丰富，成色更加的靓丽，入口丝滑细致，口感松软鲜美，香味更加的浓郁，且多吃这样的海鲜更是对人体有 很多的益处和功效，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这粉丝元贝的特色之处吧！

粉丝元贝

图片由网友“凊瑟”提供

用水浸泡粉丝至软,剪短，清除了内脏的扇贝用水冲洗干净,用刀把元贝的肉和壳分开将粉铺在内壳, 将元贝放在中央, 排好在碟上待用。

风味

道菜是喜欢吃海鲜的人一定都会点的。厚厚的一层粉丝铺在上面没有吸收到元贝的鲜味，从粉丝中间挖个洞把元贝先干掉，再把粉丝与元贝的汁液和蒜等配料伴着来吃，既好味又不浪费。

制作

1 . 用水浸泡粉丝至软,剪短2.清除了内脏的扇贝

2.用水冲洗干净,用刀把元贝的肉和壳分开

3. 将粉铺在内壳, 将元贝放在中央, 排好在碟上待用

4 热鑊加1汤匙油, 爆蒜蓉和蒜蓉豆豉酱, 灒酒放糖, 滚後加入扇贝上

5 然後滚水下鑊蒸8-10分钟

6 撤葱花和辣椒于扇贝上，淋上滚油即成。