观澜狗肉
是广东各种菜式中的名饌之一- 区域：广东深圳
- 类型：美食
- 更新：2022-01-17 14:05
- 网友“几声叹息”分享
观澜狗肉是地方的一种有名的特色美食，也是深受广大群众所喜爱的可口佳品，其狗肉中的脂肪含量较低，所含有的营养元素也是十分的丰富，入口绵细丝滑，口感相当的鲜美，味道更加的纯正，且多吃这样的美食更具有暖胃的好处，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这观澜狗肉的特色之处吧！
观澜狗肉
图片由网友“几声叹息”提供
狗肉，即狗的肉，泛指从狗身上获取的可食用部分。以狗为食是世界各国历史上的普遍现象。有一种观点认为，狗主要是伴侣动物，是家庭中的一员，吃狗肉一直为爱狗人士所诟病，有一定争议。
制作
观澜狗肉店四季生易火暴，多为客家人经营。观澜狗肉有热菜和冷盘之分。热菜以狗肉为主料，辅以近20种佐料烹调而成，主要有生狗肉、原煲狗肉、清蒸狗肉、红烧狗肉、爆炒狗肉，狗肉九子，狗肉羹等；冷盘主要有狗杂、白切狗肉等
价值
因狗肉性热，故夏至食狗现在只有客家人风行。多数地区视狗肉为冬令补品
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