生拆肉烩海虎翅

生拆肉烩海虎翅是一道十分清补而又可口的地方美食，也是十分享誉盛名的美味佳品，其品质也是十分的优越，制作完成之后更加的丝滑，细致松软，香味更加的十足，色泽更为艳丽，多吃更是具有一定的益处和功效，多吃有保健的作用，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这生拆肉烩海虎翅的特色之处吧！

生拆肉烩海虎翅

图片由网友“藏你情话”提供

香滑软糯，色泽金黄。水发海虎翅针加翅汤上笼蒸40分钟，捞出沥干备用。将鸡汤和黄烩汁放入锅中烧开后勾玻璃芡，加入翅针烧浓。配银牙、香菜、西柠汁、竹荪、上汤同时上桌。

制作

水发海虎翅针加翅汤上笼蒸40分钟，捞出沥干备用。将鸡汤和黄烩汁放入锅中烧开后勾玻璃芡，加入翅针烧浓。配银牙、香菜、西柠汁、竹荪、上汤同时上桌。

特色

鱼翅的做法可谓日见纷呈，新近的粤菜峰会上广州琶洲香格里拉夏宫的生拆蟹肉烩海虎翅作为鱼翅的代表，成为“首届中国粤菜峰会”评选粤菜十大名菜。