山楂奶皮卷

山楂奶皮卷是一种风味十足的口渴点心，也是种类繁多的传统佳品，糕点的制作食材也是十分的丰富，完成的成品口感细致，入口清醒丝滑，口味更是纯正浓郁，甘甜清香，且多吃这样的美食更是具有一定的好处和作用，也是解馋的一道名小吃，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这山楂奶皮卷的特色之处吧！

山楂奶皮卷

图片由网友“余温°”提供

属于粤菜系广州菜，清香绵软，甜中微酸，风味隽永，以山楂，牛奶等制作而成

制作

将山楂饼放锅内，加清水250克，用中火熬煮，待山楂饼全部溶化，盛入容器；将冻粉放碗里，用适量清水浸泡2～3小时，捞出，滤掉水分，然后放锅内，加清水750克，用中火煮至溶化，倒入已煮溶的山楂饼浆的容器，再加入白糖、白醋继续煮至全部溶解，取出，滤去杂质，倒盆内，用布盖住盆口，静置晾凉，便成山楂糕，把晾凉的山楂糕切成小块，搓成长条形状。

功效

高脂血症、阵发性心动过速及各种癌症患者食用；适宜妇女月经过期不来或产后淤血腹痛，恶露不尽者食用；此外，还适宜肥胖症、坏血病（维生素C缺乏症）、病毒性肝炎、脂肪肝、急慢性肾炎、绦虫病患者、肠道感染者食用。