冰山豆腐

冰山豆腐是一道十分滋补养胃的可口美食，也是值得品尝的名小吃，其豆腐更为豆制食材中最为常见的一道美味佳品，制作完成之后更加的鲜美，入口丝滑爽嫩，香味更加的纯正，色泽也是十分的洁白，且多吃豆腐更是具有一定的益处，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这冰山豆腐的特色之处吧！

冰山豆腐

图片由网友“Dawn”提供

豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材，大众对豆腐的喜爱推动了豆腐制作工艺的前进和发展。豆腐主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形

优越

豆腐内含人体必需的多种微量元素，还含有丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率在95%以上，这样的健康食品一直深受大家的喜爱，但要想更好地发挥豆腐的营养价值，还需要注意做好搭配

风味

很多人都好奇，为什么冰山豆腐就是比普通的豆腐来得水嫩香滑？除了采用了精挑细选的黄豆，其创始人——大可以酒店水源轩的林汉华师傅还透露其独门秘方，就是不添加一般豆腐必备的石膏，没有了石膏所带来的涩味，冰山豆腐就更加嫩滑。