点心宴
广州点心当推泮溪酒家最负盛名- 区域:广东广州
- 类型:美食
- 更新:2022-01-25 09:02
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点心宴是用以独特的工艺制作所完成的传统美食,也是风味十足的可口名小吃,点心的种类也是十分的众多,蒸制的成品更加的松软,入口甘甜细致,口感微甜爽滑,且多吃点心更是具有一定的功效和作用,营养的价值也是十分的众多,下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这点心宴的特色之处吧!
点心宴
图片由网友“初恋未满”提供
单次点用的都是餐馆的拿手好菜,首先来一碗黄焖鲍鱼刺参汤,浓郁汤头透着爽口的鲜香,白菜炖得十分软滑,海参软糯,小小的鲍鱼也饱吸了汤汁,十分入味
工艺
点心宴”就是将点心以筵席的格局和形式上桌,设计十分讲究,一般应是煎蒸炕炸汤露冻诸般品种俱全,上菜时一般按小点、汤点、正点、甜点、单尾等类型先后上席,遵循主次,咸甜有序,徐疾有度,其清新高雅格调着实让人入迷。
特色
吉真宾乐雅的四川豆花饭庄是以粤菜为主,也纳入几道餐馆的特色川菜。川粤大拼盘彰显此特色,综合了粤菜的烧鸭、烧肉,以及川菜的口水鸡、凉拌三丝,都是菜单上的必点。
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