全蛇宴

全蛇宴是用蛇肉为主要的食材，在加以多种食材所混合制作完成的地方名小吃，其宴席中的美食更加的令人喜爱，口感丝滑爽嫩，香味更是浓郁，口感肥美细致，香味更加的纯正，且多吃这样的美食更是具有一定的保健作用和功效，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这全蛇宴的特色之处吧！

全蛇宴

图片由网友“南念°”提供

蛇宴也是福建省传统的名宴。主要有龙凤汤，龙虎斗，炒龙排，炒龙蛋，黄龙珠，蛟龙戏水等名目繁多的，脍炙人口的著名蛇菜，加上用蛇酱作佐料，配上蛇酒，就成为一席美味的蛇宴

特色

有以蛇、猫、鸡为主要原料，脍制面“龙虎凤大会斗”的名菜；以蛇肉丝、鸡肉丝和冬菇，鲜笋丝等烹制成的“蛇羹”，香味四溢。这两种蛇菜均是大筵席中不可缺少的名菜

制作

它采用粤菜的烹饪技艺，取蛇的眼、舌、脑、肝、皮、肉、骨及蛇鞭、蛇子宫，配以中药材、烹调出色，具有滋补强身、延年益寿之功效，为海内外食家所钟情。