牛肉烧卖
传统面食小吃之一- 区域:广西柳州
- 类型:美食
- 更新:2022-01-28 09:24
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牛肉烧卖顾名思义是用以新鲜的牛肉为主要的馅料食材,再加以面皮所蒸制完成的地方美食,也是深受消费者所喜爱的风味早点系类。,成品十分的洁白,入口松软细腻,口感浓郁,汤汁更为丰厚,且多吃更加的健胃消食,下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这牛肉烧卖的特色之处吧!
牛肉烧卖
图片由网友“魍魉影魅”提供
形如石榴,洁白晶莹,馅多皮薄,清香可口。在中国土生土长,历史相当悠久。在江苏、浙江、广东、广西一带,人们把它叫做烧卖,而在北京等地则将它称为烧麦。香可口,兼有小笼包与锅贴之优点,民间常作为宴席佳肴。
特点
以牛肉为主,加少量肥猪肉及适量调料作成烧麦。入口爽滑有汁,鲜美可口
特色
是柳州茶楼的“镇山宝”,检验茶楼的茶点是否过硬,内行人一着牛肉烧卖便知道,牛肉烧卖用料讲究,且有专人负责制作。该点以爽滑有汁,外观发亮,调味准确合适为佳。
广西柳州最新特产
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