乳泉腐丝羹

乳泉腐丝羹是一道汤羹类的美味菜肴，也是家常中最为常见的地方美食，其羹品的制作食材也是十分的众多，煮制的过程也是十分的简单，成品的汤色十分的清淡，入口丝滑细腻，口味更是鲜美，且多吃这样的美食更是具有保健和暖胃的作用，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这乳泉腐丝羹的特色之处吧！

乳泉腐丝羹

图片由网友“疯子般の我”提供

干贝豆腐丝羹是一道羹品，主料有豆腐，辅料有葱油、盐、料酒、干贝、生姜、小葱、水淀粉等。

风味

乳泉腐竹为低脂肪高蛋白保健食品，其色鲜体薄，油亮清香，韧脆爽口，营养丰富，易于消化，增进食欲。无论作主菜或配菜,都可熟饪出色泽鲜美、香味扑鼻、酥脆嫩滑、风韵别致的荤、素佳肴。

制作

西山假日大酒店的乳泉腐竹羹，是在传统烹制腐竹的基础上，用西山乳泉水经过6小时熬制的浓汤搭配乳泉腐竹、虾仁、鱼肚等而制成的，味道更胜一筹。