贵港藕粉
有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康- 区域：广西贵港
- 类型：美食
- 更新：2022-02-08 06:48
- 网友“劍武滄穹”分享
贵港藕粉是一种十分富有营养元素的可口佳品，也是滋补的风味早点之一，藕粉的制作食材也是十分的众多，成品的粉末十分的细腻，冲泡过后更加的鲜香，入口丝滑细腻，甘醇清甜，色泽也是清澈透亮，且来上一口十分的令人回味无穷，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这贵港藕粉的特色价值吧！
贵港藕粉
图片由网友“劍武滄穹”提供
藕粉是一种分类为红莲藕粉、纯藕粉、冰糖藕粉的小吃。
制作
将经过漂洗、沉淀后的藕粉用一清洁布袋盛好，再用绳吊起，约半天就可沥干(也可将干净的装草木灰的布袋放入其中把水吸干)。水分沥干后，将藕粉取出，掰成500克左右的粉团，晾晒1小时左右，然后用刀将粉团削成薄片；继续烤干或晒干即成藕粉。一般出粉率在10%左右
功效
莲藕味甘、性平、生熟均可食用，生食有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益；
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