乳鸽

乳鸽是用以烘烤的技术所完成的地方美食，也是深受群众所喜爱的风味佳品，鸽子中的肉质也是细腻鲜嫩，口感丝滑无比，烘烤的配料也是十分的丰富，成熟之后更加的金黄，多吃更是十分的令人开胃，营养的元素也是十分的充足，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这乳鸽的营养价值吧！

乳鸽

图片由网友“どぼごじ”提供

体型大、营养丰富、药用价值高，是高级滋补营养品。肉质细嫩味美，为血肉品之首。经测定，乳鸽含有17种以上氨基酸 ，氨基酸总和高达53.9%，且含有10多种微量元素及多种维生素。

外形

由于它体型大，，又不善飞翔，人们饲养它是以吃肉为目的。因此，称为“肉鸽”。 肉鸽也叫乳鸽，是指4周龄内的幼鸽，周龄内的幼鸽一般可以长到500～600g,其特点是体型大。

营养

营养丰富、药用价值高，是高级滋补营养品。肉质细嫩味美，为血肉品之首。经测定，乳鸽含有17种以上氨基酸，氨基酸总和高达53.9%，且含有10多种微量元素及多种维生素