烩素鱼皮
烩素鱼皮是山芋等制作而成的不是真鱼皮- 区域：江苏盐城
- 类型：美食
- 更新：2020-11-24 13:10
- 网友“失控的疯子”分享
说起鱼皮你是不是会想到它富含富含胶原蛋白爱美人士可以多吃，其实不然，今天本地屋的小编要给大家介绍美食是“素”鱼皮——烩素鱼皮，注意它不是真的鱼皮哦！
烩素鱼皮
图片由网友“失控的疯子”提供
它是把山芋粉放入沸水锅中凝成粉皮，捞出后待冷却，切成长方块成鱼皮状，然后用鸡汤，火腿，鸡脯肉等下锅烧沸，味道鲜美，丝滑爽口。是一年四季老少皆宜的美食，
据传它是古代清朝初年盐城兜率寺厨师首创。
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