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三尖港西瓜

三尖港西瓜汁多籽少是夏季消暑解渴的必备水果
  • 区域:江苏盐城
  • 类型:美食
  • 更新:2020-11-24 13:10
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每年到了盛夏时节,大街小巷,各大超市卖的最多的那肯定是西瓜了,消暑解渴非它莫属了,说起西瓜,在全国各地也会有很多品种,今天本地屋的小编就来给大家介绍一下江苏盐城的三尖港西瓜。

三尖港西瓜

三尖港西瓜图片由网友“城风旧酒”提供

在我国江苏盐城的三尖港种植西瓜已有200多年的历史,三尖港西瓜瓜籽黑、汁多、味道甜美,是消暑解渴应时果品。素有“三尖港的大西瓜,黑籽红瓤赛朱砂”的美称。

营养价值

西瓜堪称“盛夏之王”,清爽解渴,味道甘味多汁,是盛夏佳果,西瓜除不含脂肪和胆固醇外,含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等物质,是一种富有很高的营养、纯净、食用安全食品。瓤肉含糖量一般为5-12%,包括葡萄糖、果糖和蔗糖。甜度随成熟后期蔗糖的增加而增加。

西瓜果肉:蛋白质、葡萄糖、蔗糖、果糖、苹果酸、瓜氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、内氨酸、丙酸、乙二醇、甜菜碱、腺嘌呤、蔗糖、萝卜素、胡萝卜素、番茄烃、六氢番茄烃、维他命A、B、C、挥发性成分中含多种醛类。

西瓜种子:含脂肪油、蛋白质、维生素B2、淀粉、戊聚糖、丙酸、尿素、蔗糖等。

西瓜皮:西瓜皮富含维生素C、E。

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