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那拔香鸭

以独特的工艺制作所完成的美食
  • 区域:广西百色
  • 类型:美食
  • 更新:2022-02-10 16:24
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那拔香鸭是用以独特的工艺制作所完成的美食,也是深受消费者所喜爱的佳品名菜,其鸭肉的烘烤也是十分的讲究,成品制作完成之后十分的清香,入口极为丝滑细腻,口感纯正无比,油而不腻,香味十足,且所富含的蛋白质也是十分的优越,下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这那拔香鸭的特色之处吧!

那拔香鸭

那拔香鸭图片由网友“所谓、怀念”提供

都柳江清水香鸭(营寨清水香鸭)产于黔南州三都县大河镇营寨村,属都柳江上游,故称都柳江清水香鸭,都柳江从营寨村中心盘旋而过,环境优美,山清水秀,空气清新,都柳江清水香鸭就在这里生长

风味

香-鸭肉蘸着用鸭血制成的鸭酱吃,细细品尝,满嘴留香,耐人寻味;凉-香鸭用河虾、螺、玉米等喂养,其肉清凉,多吃也不上火;脆-香鸭皮薄,吃起来香脆。

特色

营寨香鸭过去只是群众为过七月半节而养,本地农户叫种鸭为木鸭,都柳江清水香鸭(6张)七月半最喜欢吃的鸭子。如今,营寨香鸭已走上黔南州市场,成为饭店酒馆的一套名菜

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