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酸甜马巴

是用上等马肉经腌烤制成的食品
  • 区域:广西崇左
  • 类型:美食
  • 更新:2022-02-12 11:57
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酸甜马巴是一道用以风干的技术所完成的地方美食,也是丝滑细腻的美味佳品,更为一道家常的美味食品,其此道美食的晒制也是十分的讲究,成品入口嚼劲十足,口感也是清香,味道更加的鲜美,且多吃这样的美食更是具有一定的蛋白质的吸收,下面就由本地屋的小编给大家来美食一下这酸甜马巴的特色之处吧!

酸甜马巴

酸甜马巴图片由网友“北城别、”提供

其香味浓郁,咸甜适宜,配以糖醋干炒,鲜美爽口,韧而不坚, 颇有嚼头,而且越嚼越有味道,是下酒的名菜,佐餐的佳肴。

风味

马巴,即马肉干。在崇左的宁明县,人们用马肉来腌制,配以糖醋干炒,鲜美爽口,韧而不坚, 颇有嚼头,而且越嚼越有味道,是下酒的名菜,佐餐的佳肴。

功效

马肉含有十几种氨基酸及人体必需的多种维生素,蛋白质含量高,还含有钙、锌、铁等矿物质,具有补中益气、养肝补血、滋阴壮阳的作用,可促进血液循环,预防动脉硬化,增强人体免疫力。

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