泥丁汤
营养价值极高- 区域：广西南宁
- 类型：美食
- 更新：2022-02-15 15:02
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泥丁汤是一道十分常见的地方美味汤品，也是运用多种丰富的食材搭配所制作完成，成品的汤色更加的清淡，入口鲜美无比，口感更加的香醇，菜品更加的丰富无比，且多吃汤菜更是具有一定的开胃作用，所富含的营养也是十分的全面，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这泥丁汤的特色之处吧！
泥丁汤
图片由网友“离人未归”提供
泥丁是一种生活于有淡水注入的海边浅滩小型星虫，体长约10厘米，呈圆筒状，似钉子，前端较细、表皮灰黑，故此防城港人称之为“土钉”，又称“泥丁”或“土笋”或“泥虫”。一年四季都有，原生态，不能养殖
制作
此汤精选优质泥丁并配以葱花，采用秘制配方熬制而成，其汤清甜、爽口，味道鲜美，营养丰富且富含蛋白质和钙，补血功效显著，不亚于其他名贵海产品。
功效
泥丁汤里的泥丁不仅肉质脆嫩、味道鲜美，并具有较高的药用、食疗价值，能够调节机体多种机能。我国多种药典中记载了其食用和药用价值，泥丁性寒、味甘，具有滋阴降火、清肺补虚、活血强身及补肾养颜等功能，可治疗骨蒸潮热、阴虚盗汗、肺虚喘咳、胸闷痰多以及妇女产后乳汁稀少等症
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