钦州泥丁
泥丁又叫“泥虫”或”土钉”- 区域:广西钦州
- 类型:美食
- 更新:2022-02-17 11:02
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钦州泥丁是地方的一道特色佳品,也是广为群众所喜爱的家常名菜,更为蛋白质十分卓越的美食,其制作的过程也是十分的简单,成品的口味更加的纯正,入口清香细腻,肉质更为丰厚,多吃更是具有一定的开胃作用和功效,十分的健康,下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这钦州泥丁的特色价值吧!
钦州泥丁
图片由网友“可恶啊!”提供
是生活在海滩中的螨形生物,广泛分布于北部湾海域。整年都可采挖,尤其是到了重阳秋高气爽季节,个体较大,海边人成群结队下滩采挖用来做美味食材,凭着滩面留下的小虫孔
特征
土钉表皮生有无数细少突出小乳头,长着能翻出的长吻,口位于吻的前端,有许多细小的触指,伸展在泥面摄食腐殖质泥时,翻出的长吻如盛开的花朵呈星状,一遇惊动就会马上缩回泥穴中。
制作
泥丁生长在沿海滩涂海泥之中,外形类似蚯蚓,真正的外观很黑,,观感较差,因此捕捉上来的泥丁往往被里外翻过来,一来可以洗净其肚子里面的泥二来品相也好看很多,泥丁主要用来做汤(如冬瓜泥丁汤)、炒菜(如泥丁炒韭黄、泥丁炒萝卜丝)。
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