官垌鱼
以草鱼为主- 区域：广西防城港
- 类型：美食
- 更新：2022-02-17 18:24
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官垌鱼是广为地方群众所喜爱的可口绿色名菜，也是运用独特的工艺制作所完成的可口佳品名菜肴，制作的配料也是十分的丰富，成品制作完成之后更加的香醇，入口细腻丝滑，口感更加的纯正，肉质丰厚无比，且多吃鱼肉更是具有健脑的作用，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这官垌鱼的特色之处吧！
官垌鱼
图片由网友“大英雄”提供
养殖时间长，最少三到四年，个体大（3公斤以上），肉质结实，无泥腥味，香而不肥、嫩而不腻，吃后余香满口，十分鲜美，是绿色无污染产品。
特征
软骨鱼类（如鲨鱼等）和硬骨鱼类（线状鳍和波状鳍的鱼类）。这两种族群的鱼类都首先出泥盆纪早期。线状鳍鱼中较进阶的一群称为硬骨鱼，在侏罗纪时开始进化，已变成个体数量最多的鱼类
风味
每窝放养鱼种二三十尾甚至上百尾，并适量搭配少量鲤鱼，平时投喂青草、菜叶、木薯叶等，一年后可收获鲜鱼三十至五十乃至上百公斤，素有“小窝养大鱼”之美称
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