沙姜八爪鱼

沙姜八爪鱼是一道海鲜食材，更为传统的风味佳品名食品，鱼品中所富含的营养元素和矿物质也是十分的独特，制作的配料也是十分的丰富，成品完成之后十分的鲜香，入口爽滑细腻，口感更加的松软，嚼劲十足，且多吃海鲜更是具有一定的健胃作用，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这沙姜八爪鱼的特色之处吧！

沙姜八爪鱼

图片由网友“命犯挑花”提供

很简单的一道炒八爪鱼，八爪鱼它一直是俞霏最喜欢的食材之一，不管是生的拿来炒还是熟的再翻炒，最终的成品都会是俞霏的大爱。这道菜谱，很简单的做法和食材，简简单单也是最好

制作

1．将八爪鱼去皮，用开水焯一下捞出，沙姜洗净切成片，蒜洗净切成末，葱洗净切成段；

2．坐锅点火放入油，油八成热时倒入蒜末、八角、葱段、沙姜、八爪鱼翻炒，加入料酒、糖、盐、鸡精调味即可出锅。

功效

八爪鱼性寒无毒，有益气养血、收敛生肌之功效。八爪鱼很有嚼头，用生沙姜焗八爪鱼，味道非常独特，是防城港市非常有代表性的特色菜之一。