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牛肉干

味道鲜美的特色美食
  • 区域:海南海口
  • 类型:美食
  • 更新:2022-02-23 13:44
  • 网友“月と殇”分享

牛肉干是海口市美兰区的一个特色美食,肉质香甜,味道可口,有着不同的风味,是当地常见的特色小吃,有着丰富的营养成分,深受广大群众的喜爱,快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色美食吧!

牛肉干

牛肉干图片由网友“月と殇”提供

不同的加工方法,制出不同风味的牛肉干,每种都可选购一些。产于文昌县锦山镇,肉脆味美,香甜可口。主要远销于东南亚的国家和地区。

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1、白斩鸡

用当地一种肉食鸡为主要原料加工而成,鸡皮金黄光亮,清香四溢,其皮肉肥而不腻,脆而不粘。

2、海南粉

以大米磨浆,用特殊方法制成的细长而柔靭的粉条,吃时方加进配料,五香俱全,润滑爽口。

4、萝卜糕

选用海南岛的水萝卜,将萝卜切成细丝,把新鲜虾去皮用刀钻成虾粒或加水发干海米,肉切成小粒,加上各种调味品与配好的米浆一起蒸熟后,撒上芝麻葱花即可。

5、饴果

选糯米面、淀粉、净椰丝、红糖、瓜糖、冰肉、白糖、山桔、芝麻、椰子树叶为原料,饴果呈圆形,雪白光润,松润软粘,甜肥爽口。

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