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箕粽

粽子有咸粽和甜粽两大类
  • 区域:海南琼海
  • 类型:美食
  • 更新:2022-02-23 16:27
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箕粽是用以独特的裹制工艺制作所完成的地方美食,也是传统的家常名小吃,其馅料的调味也是十分的讲究,成品完成之后十分的幽香,入口松软细致,口感十分的浓郁,色泽也是十分的洁白,且多吃更加的令人喜爱,更具有回味无穷的感觉,下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这箕粽的特色之处吧!

箕粽

箕粽图片由网友“风吹裙尾”提供

每年的端阳节,琼海一带除了包传统的肉粽外,还包一种叫“箕粽”的棕子,其体积较小,只有两指大,形状为三角形。

做法

在泡好的新鲜糯米中加入适量硼砂,用粽叶包成三角形。这种粽子很耐煮,要猛火煮几个钟头才能熟透。吃时蘸以白糖,其味道甜糯韧滑,口感甚好!

风味

粽子,由粽叶包裹糯米蒸制而成的食品,是中国汉族传统节庆食物之一。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一,传播亦甚远。端午食粽的风俗,千百年来,在中国盛行不衰,而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。

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