文昌空心煎堆
可供日常制作与销售- 区域:海南文昌
- 类型:美食
- 更新:2022-02-23 19:02
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文昌空心煎堆是是用以面粉为食材,在用高温的油炸方式所形成的地方美食,也是早点中最为常见的一道佳品,其成品的色泽十分的金黄,入口爽脆清香,口感更加的鲜香,外观的芝麻更加的浓郁,且多吃有一定的营养功效和作用,下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这心煎堆的特色之处吧!
文昌空心煎堆
图片由网友“紫陌≈紅塵”提供
煎堆又叫麻团、珍袋、麻球,传统小吃,流行于全国各地大部分地区。在广东是指拳头大小、油炸糯粉团,表面满是芝麻的食品。它是用糯米粉加糖、油炸花生碎、芝麻等,放到锅里用油煎成。
风味
煎堆风味独特,制作考究。色泽金黄,外形浑圆中空,口感芳香酥脆体积膨大滚圆,表皮薄脆清香,而又柔软粘连,馅又香甜可口。有团圆甜蜜的寓意。
特色
流行于著名侨乡文昌市一带,尤以锦山地区出名,故当地方言又称“锦山空心珍袋”。它是一种油炸米制品,无馅,大如排球。当地习俗多用于喜庆送礼志贺,一般不作商品销售。
海南文昌最新特产
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