当前位置: 首页 特产 海南 文昌

文昌鸡

是海南地区最负盛名的汉族传统名菜
  • 区域:海南文昌
  • 类型:美食
  • 更新:2022-02-23 19:11
  • 网友“颓废少年i”分享

文昌鸡是在散养的环境之下所生长的地方可口美食,也是优质的食材之一,其鸡肉中所富含的蛋白质也是十分的充足,成品制作完成之后十分的清香,入口的肉质也是景区的丝滑可口,香味更加的浓郁,且多吃有健康的作用和功效,下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这文昌鸡的特色价值吧~!

文昌鸡

文昌鸡图片由网友“颓废少年i”提供

地理标志保护产品图片由网友“颓废少年i”提供 地理标志证明商标图片由网友“颓废少年i”提供

文昌鸡是海南省的地方鸡种,已有400多年的养殖历史,具有皮薄嫩滑、肉味馥香的特点。

风味

鸡食榕树籽而肥,放养8-9个月再用笼圈于安静避光之处,饲以花生饼、椰肉丝、蕃茨、热米饭等催肥。食文昌鸡以白切为主,另有椰汁郛鸡、酥鸡炸子鸡等。其白切加工方法和佐料俱独特。白切文昌鸡皮黄且脆,肉嫩且美,骨酥且鲜据传

特点

海南文昌鸡因产自文昌故名文昌鸡,是海南省地方优良肉鸡品种,具有四百多年的传统名牌产品,以其体型方圆,脚胫细短,皮薄骨酥,肉质香甜嫩滑,营养丰富,具有色、香、味、型、营养俱佳,百吃不厌等特色,荣居海南“四大名菜”之首

海南文昌最新特产

您可能对下列鸡也感兴趣

网站声明: 本站《文昌鸡》由"颓废少年i"网友投稿,仅作为展示之用,版权归原作者所有; 如果侵犯了您的权益,请来信告知,我们会尽快删除。