椰汁芒果糯米饭

椰汁芒果糯米饭是用以芒果为主要的制作食材，在加以烹制之后所制作完成的可口佳品美食，也是十分香醇甘甜的名菜，其饭品种所富含的营养价值也是十分的优越，成品的口感丝滑细腻，入口清香无比，口感更加的别致，且它的维生素也是十分的充足，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这椰汁芒果糯米饭的特色之处吧！

椰汁芒果糯米饭

图片由网友“烈酒灼喉”提供

半个芒果被横切成小块，放置于盘中，盘中另一半则是糯米饭，糯米饭上再浇上一些椰浆。芒果是甜中带一点点的酸，在口中品得分外清晰。糯米饭和芒果配合得天衣无缝。

制作

1、糯米350克（3－5人食用）用凉水泡8小时。蒸锅加水，把沥干的糯米铺在垫好纱布的屉格上，蒸熟，大概25分钟左右。

2、把椰奶200ml、白糖10g倒入另一个锅中，中火煮开，将蒸好的糯米倒入，搅散，转小火，焖15分钟左右，让椰奶都渗入糯米中，关火备用。

3、将1个中等大小的芒果切丁备用。

4、将一半芒果丁，和半杯炼乳用搅拌器打匀，倒出备用。

5、将焖好的糯米饭装入小碗再倒扣在盘中，一旁摆上芒果丁，在糯米饭上淋上打好的炼乳，即可食用。