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儋州白馍

吃起来香甜可口
  • 区域:海南儋州
  • 类型:美食
  • 更新:2022-02-24 17:25
  • 网友“梦罢”分享

儋州白馍是十分清香的可口佳品名小吃,也是色泽极为洁白的面食,更为早点中最为常见的一道食品,其白馍的制作也是十分的讲究,成品完成之后十分的松软,入口清香,口感细腻无比,且多吃面食更是具有一定的口味作用,营养十分的全面,下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这儋州白馍的特色之处吧!

儋州白馍

儋州白馍图片由网友“梦罢”提供

白馍是一道以面粉、酵头为主料制作而成的面食,一般冷水上锅,大火蒸25分钟关火焖3分钟即可。

制作

白馍,制作时用新鲜糯米磨制成浆,以虾米、鱿鱼、五花肉搅拌,然后在蒸盘里先浇薄薄一层,蒸熟后再浇一层,一层层叠加蒸制而成。要先后分成十多二十层蒸熟直至满盘。最后在馍面上涂上蒜头油,洒上葱花,虾米,吃时再配以醋酸、辣椒、酱油为佐料。

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