薏粑
薏粑是用糯米粉包馅料制作的小吃- 区域:海南儋州
- 类型:美食
- 更新:2022-02-24 17:48
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薏粑是面食佳品中十分独具地方风味的可口名小吃,也是馅料极为丰富的地方特色佳肴之一,其此道美食的制作也是十分的讲究,成品完成之后十分的松软,入口清香浓郁,口感也是极其的纯正,松软绵细,且多吃这样的美味更是具有一定的开胃作用,下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这薏粑的特色口味吧!
薏粑
图片由网友“如若有你”提供
糕点名为薏粑,椰子粑粑,糯米粑粑。薏粑是海南传统小吃,历史源远流长,在民间制作相当普遍,其象征着喜庆、吉祥、幸福,甜蜜、情谊。
制作
主料是用糯米粉做皮,填以新鲜椰肉丝、芝麻、碾碎的炒花生、白糖等配成的馅,以椰子树叶包成5厘米左右大小的圆粑 ,蒸熟趁热吃。
风味
套子的大小决定着薏粑的大小。之后将薏粑用手按平至与套子相平,放入蒸笼旺火蒸熟。香甜可口,如做成纯椰丝薏粑,就更具海南风味了。
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