南瓜饭

南瓜饭是海南省五指山的一个特色美食，是当地黎族人的家常菜肴，制作方法也是较简单，有着丰富的营养成分，对于一些疾病有着一定的功效，深受广大群众的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色美食吧！

南瓜饭

图片由网友“浅挚绊离兮”提供

南瓜饭是黎族村寨子里黎族人的家常饭，也是招待客人的食品。黎寨流传着一首歌谣：“今日出门好运气，主人恰煮南瓜饭，味又香来色又美，诱得外人找上门。”南瓜饭营养价值很高，能清火去热，对糖尿病、肝病等均有一定的疗效。

制作原料

南瓜丁 1杯，水 1杯，白米饭 1又1/2碗，盐 1/2小匙，糖 1小匙，奶油球 3个

制作方法

1、用水将南瓜丁煮熟，约需5～6分钟。

2、用滤网滤掉南瓜水，留下南瓜丁备用。

3、取1又1/2碗的热白饭，将煮熟的南瓜丁及调味料加入，搅拌均匀後即可食用。