豆豉鲮鱼
味道鲜美的特色美食- 区域:海南五指山
- 类型:美食
- 更新:2022-02-24 19:18
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豆豉鲮鱼是海南省五指山的一个传统美食,用的是鲮鱼和豆豉为主要原料,制作方法也是很精细,风味独特,是当地常见的家常美食,深受广大食客的喜爱,快跟本地屋的小编一起来了解下这个传统美食吧!
豆豉鲮鱼
图片由网友“把手美人”提供
豆豉鲮鱼是一道传统美食,属于粤菜系,是以豆豉,鲮鱼为主料的菜肴,营养价值高。
制作原料
鲮鱼500克,豆豉100克,油500克(耗150克) 腌制料:盐适量 调料:生抽、淡汤、糖、油适量。
制作方法
1、将鲮鱼洗净,砍件,放入腌料,腌10分钟;
2、油烧八成热,将鲮鱼放入油中炸至金黄色;
3、把鲮鱼放入高压锅,下豆豉、生抽、淡汤、糖、油,烧至高压锅喷气,加压5分钟即可。
海南五指山最新特产
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