土家绿豆粉

土家绿豆粉是用以绿豆为食材，在加以独特的工艺制作所完成的地方美食，也是广为消费者所喜爱的一道佳品小吃，粉质的色泽十分的洁白，煮制完成之后十分的清香，入口嚼劲十足，口味更加的独特，且多吃更加具有一定的口味作用，十分的健康，下面就由本地屋的小编给大家历来介绍一下这土家绿豆粉的特色之处吧！

土家绿豆粉

图片由网友“浪的野上天”提供

土家绿豆粉主要是由绿豆经精细加工制成。绿豆是夏令饮食中的上品，它有更高的营养价值，又名青小豆，因其颜色青绿而得名

制作

主要食材是大米，辅料有黄豆、绿豆等，制作方法是精选大米、黄豆、绿豆三种原料浸泡一天，然后用石磨磨成浆， 加入红薯或者土豆淀粉并搅拌均匀，锅中抹油用漏斗沿锅漏出磨出的浆 ，盖上锅盖烙两三分钟后起锅，放于簸箕中并用沙巾盖住，三小时即可。

风味

这个汇聚了土家、苗、汉等民族的神秘地域，美食饱含着它独具的少数民族特色，食味幽香飘远。黔江美食，融入神秘的土家族、苗族元素，以它独具魅力的风味，引得一拨拨食客流连忘返，难分难舍。