鸡汁锅贴
表皮软糯,馅心味鲜- 区域:重庆万州
- 类型:美食
- 更新:2022-02-26 16:02
- 网友“染黛如歌”分享
鸡汁锅贴是十分鲜美的可口早点,也是风味十足的美食佳品名小吃,更为独具地方风味的佳品名菜,其锅贴的制作也是十分的简单,成品的色泽十分的艳丽,入口嚼劲十足,馅料更加的丰厚,油而不腻,且多吃更是具有一定的健康功效和作用,下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这鸡汁锅贴的特色之处吧!
鸡汁锅贴
图片由网友“染黛如歌”提供
鸡汁锅贴是四川及重庆著名的小吃,将新鲜的瘦猪肉剁成茸,加调料和鸡汁拌馅,包成饺子在锅中焖烙而成。主要特色是香脆细嫩,味道鲜美。 而且具有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。
特色
鸡汁锅贴为重庆“丘二馆”于40年代创制。因用鸡汁制作馅心,而得名。其饺底金黄、酥香,饺面绵软,馅心细嫩、鲜香,而风靡全川,在四川省内大中城市多有制作。成都还于20世纪50年代
制作
制作质量较好的面制品提供了良好的原料。中国传统主餐食品如馒头、面条、以及糕点类食品都是以面分为主料。面粉中所含营养物质主要是淀粉,其次还有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等。猪肉
重庆万州最新特产
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