土家野生菌宴

土家野生菌宴是重庆市石柱的一个特色美食，有着丰富的菌菇种类，香味浓郁，口感细腻，吃法也是很丰富，有着丰富的营养成分，帮助人体保持健康，味道鲜美，深受广大群众的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色美食吧！

土家野生菌宴

图片由网友“终究是客”提供

黄水森林菇菌种类多，香味和质感都十分独特，加上含丰富蛋白质、氨基酸及维他命，近年更成为健康饮食的一大热点，不论中外游客都经常以菇菌入馔。

石柱土家人向来有吃野生菌的传统，对各种菌类的辨认更有其独到的经验和技巧，吃法多样，可烧、可烤、可煎、可炒、可煮、可炖，近年又推出了独特的野生菌宴。

特点

野生菌宴和连茶、莼菜羹一样，是土家特色新饮食文化的代表。它由牛肝菌、大脚菌、千夫头、九月香、鸡脚菌，黄丝菌等20余种天然菌组成，配以土家特色佐料，以“火锅”形式品偿，味道鲜美，营养丰富，有促进人体新陈代谢，增强体质，养颜美容等多种功效，被誉为“卫生食品”、“保健食品”。