世杰蒜泥白肉

世杰蒜泥白肉是家常中较为优越的可口美食，也是一道丝滑细致的佳品名菜，其肉质的选取也是十分的独特，制作的食材也是十分的讲究，成品完成之后十分的丝滑，入口细致无比，色泽更加的艳丽，且多吃更加的具有保健的好处，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这世杰蒜泥白肉的鲜美之处吧！

世杰蒜泥白肉

图片由网友“『暖心』”提供

制作原料主要有蒜泥、肉等，口味鲜美，营养丰富，食时用筷拌合，随着热气，一股酱油、辣椒油和大蒜组合的香味直扑鼻端，使人食欲大振。蒜味浓厚，肥而不腻。

工艺

此菜要求选料精，火候适宜，刀工好，佐料香。食时用筷拌着吃，一股酱油、芝麻油、辣椒油和大蒜组合的浓郁香味扑鼻而来，使人食欲大增。

特色

片匀薄大张，蒜味浓郁，咸辣鲜香，并略有回甜。传统用手工切肉片，以表现娴熟的刀工技巧，当然，有的大餐馆、饭店为减轻厨师的劳动强度，也采用切肉片机加工肉片。