小猪儿烧烤

小猪儿烧烤是夏季中十分常见的传统美食，也是极为消费者所喜爱的美味小吃，烧烤的食材也是十分的众多，烘烤的技术也是十分的独特，成品在加以调味料所完成，成色十分的金黄，入口极其的幽香，口味纯正浓郁，多吃更加的开胃，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这小猪儿烧烤的特色吧！

小猪儿烧烤

图片由网友“王中凰”提供

烧烤是在火上将食物（多为肉类，海鲜，蔬菜）烤熟，烹调至可食用；现代社会，由于人类发明了多种用火方式，烧烤方式也逐渐多样化，发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱、锡纸等烧烤用品。

风味

布拖县小猪儿烧烤以其独特的风味受到客人的喜爱。到过布拖的很多游客都情不自禁地流露出“不吃不敢吃，吃了还想吃”的感叹。现在小猪儿烧烤已成为布拖人招待客人、过年过节、朋友聚会、乔迁之喜等中小聚会活动中不可缺少的一道美餐。

制作

烧好火红的炭火，架上烧烤架，调配好由辣椒面、花椒面、食盐、味精、芝麻等拌和而成的佐料，按照个人的口味挑选自己喜欢的食物放在烧烤架上翻烤，待烤熟后蘸佐料食之，吃起来倍感香味扑鼻，回味无穷。