蒸蒸糕
一种四川成都地方特色糕类小吃- 区域:四川自贡
- 类型:美食
- 更新:2022-03-07 14:10
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蒸蒸糕是用以蒸制的工艺所完成的地方传统佳品名小吃,也是深受广大群众所喜爱的名食品,其糕点的制作食材也是十分的讲究,成品完成之后十分的洁白,入口细致无比,香味浓郁清香,松软爽嫩,且多吃这样的糕点更是具有一定的健胃作用,下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这蒸蒸糕的价值吧!
蒸蒸糕
图片由网友“枯藤昏鸦”提供
上世纪成都的大街小巷,无论盛夏严冬,白天晚上,随处都能听到卖蒸蒸糕的梆梆声。蒸蒸糕在当时可算是价廉物美,仅花上三两分钱,就可以吃上一个,味道糯香甜酥,深受老人、特别是小孩的喜爱。
特色
蒸蒸糕,米食,特点:滋糯爽口,味香甜。
制作
用麻柳树或泡桐树的木料挖制而成。树被砍后须晒干,在每年农历九月时做成的蒸具才耐用。这两种树的木质硬而韧性好,受热后蒸具不会变形和串味。
四川自贡最新特产
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