荣县油茶
是一味非常朴实的民族传统食物- 区域:四川自贡
- 类型:美食
- 更新:2022-03-07 16:28
- 网友“回憶如煙り”分享
荣县油茶是家常中较为独特的可口茶品系类,也是品质极为卓越的名佳品,制作的食材也是十分的丰富,成品制作的过程也是十分的独特,入口绵细清香,口感无比的纯正,香味更加的纯正,且多吃饮此茶更是具有一定的保健和开胃的作用,下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这荣县油茶的价值所在吧!
荣县油茶
图片由网友“回憶如煙り”提供
图片由网友“回憶如煙り”提供
从古至今喜爱喝油茶,是当地非常出名的小吃。主要是将面粉炒熟,然后加入牛油或者放入五仁等配料,熬成糊糊状,作为早餐食用。入口软糯咸香,回味悠长,是西北当地不可多得的美味特产。
制作
1、花生米、芝麻分别炒熟,花生米(去皮)和核桃仁压碎,如果给小孩子吃,全部磨碎;
2、在锅内放入面粉,用微火搅炒约10余分钟,待面粉呈现麦黄色时即熟,取出过细筛。过完筛的,过筛剩下的磨细又过一次筛,全部用完,不浪费;
3、另起锅放入适量色拉油和香油(用牛骨髓油更好),烧至七成热时将黑、白芝麻、核桃仁、花生一起倒入略炒,放盐(根据面粉的量,不要放太多哦),最后全部倒入炒面中,翻炒均匀即成油茶面。
四川自贡最新特产
您可能对下列油茶也感兴趣
- 网站声明: 本站《荣县油茶》由"回憶如煙り"网友投稿,仅作为展示之用,版权归原作者所有; 如果侵犯了您的权益,请来信告知,我们会尽快删除。