蜀宣花牛

蜀宣花牛是一种优越的地方名品种，也是家常中十分常见的美食佳肴名菜，其牛的种类也是十分的独特，成品的肉质也是十分的丰厚，用其炒制出的美食也是格外的令人喜爱，口感纯正，肉馅丝滑鲜嫩，味道无比的香醇，且多吃更是具有蛋白质的吸收，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这蜀宣花牛的营养价值吧！

蜀宣花牛

图片由网友“同样孤独”提供

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蜀宣花牛是以宣汉黄牛为母本，选用原产于瑞士的西门塔尔牛和荷兰的荷斯坦乳用公牛为父本选育而成的乳肉兼用型牛新品种。

品种

通过西门塔尔牛与宣汉黄牛杂交，导入荷斯坦奶牛血缘后，再用西门塔尔牛级进杂交创新，经横交固定和4个世代的选育提高，历经30余年培育而成的乳肉兼用型牛新品种。

特征

有角，角细而向前上方伸展；鼻镜肉色或有斑点；体型中等，体躯宽深，背腰平直、结合良好，后躯较发达，四肢端正结实；角、蹄以蜡黄色为主；母牛乳房发育良好。