东柳鱼头
大竹县的特色美食- 区域:四川达州
- 类型:美食
- 更新:2022-03-08 16:23
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东柳鱼头是一道可口的地方传统美食,也是丝滑细致的美味佳品名菜,食材的搭配也是十分的丰富,制作的过程更加的简单,成品完成之后十分的幽香,入口的肉质也是细致无比,肉质丰厚爽滑,且多吃更是具有一定的健脑功效,下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这东柳鱼头的特色口味吧!
东柳鱼头
图片由网友“淺憶微涼∞”提供
鱼头具有营养高、口味好、富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸。有助于增强男性性功能,对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处等等。
营养
具有增强男性性功能,降低血脂、健脑及延缓衰等好优点。有多种做法,如沙窝鱼头、沙窝椒汁鱼头煲、锅鱼头云煲 、鸡蛋鱼头羮
制作
1) 先将大鱼头冲洗干净、开边,涂上少许盐、鸡粉,抹上少许玉米淀粉
2) 将砂窝烧够热,将煲仔酱汁调好备用。
3) 放料头加入少许油,放鱼头煎香,再放入煲仔酱爆至熟,边爆边入少许油,然后放芫荽加盖攒酒即可。
四川达州最新特产
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